Блог о ресторанах - Ginza. Галеристка Байбакова и Мирослава Дума в «Маноне», trendspace. Пока распространяются слухи о том, что ресторанная группа Kalina не знает, что делать с неудачной «Марусей», оккупировавшей особняк Смирнова, «Гинза», недолго думая, затеяла в соседнем здании трехэтажный ресторан «Бублик». Открытие пока запланировано на слеующий месяц. С другой стороны бульвара «Гинза» заняла помещение ресторана «Антрекот», где, по слухам, должно появиться кафе «Япоша». Снова заработал их же грузинский «Эларджи» с зимней верандой и животными, и, кроме того, говорят о новом китайском ресторане «Гинзы» — где и что пока неясно. Поражает даже не количество — поражает стопроцентный успех, с которым в Москве оперируют питерцы. Самое удивительное — это, конечно, то, что Ginza Project сделала с «Маноном». Бывшему ресторану Le Duc не помогли ни новое название, ни шеф Дель Бурго, — в чопорный, очень дорогой и очень немодный «Манон» никто не ходил, и Деллосу пришлось призвать на помощь «Гинзу». Результат поразительный — несколько месяцев спустя сомнений в том, где в Москве самое главное светское место, нет. Манон» практически не изменился — пара лишних диванов и танцы после ужина, но только теперь взрослые и богатые тусоваться приходят сюда — до похода в Soho Rooms или вместо него, ужинают и затем пляшут в «Маноне» до утра, так что в «Манон» не попасть. В общем, про качество проектов «Гинзы» можно, конечно, поспорить — во всех их заведениях масса недостатков — но факт остается фактом, им впервые со времен «Джусто» удалось в Москве сделать ресторан- клуб, чтобы танцы начинались там же, где только что закончился ужин (Soho не в счет, там танцевать начинают наверху, а «Манон» именно что pre- party). Как превратить такой ресторан в самый модный клуб, известно только «Гинзе».
Создатели Вадим Лапин – учредитель (Ginza Project) Андрей Цыганков – дизайнер (Ginza, Tiffany's Cafe, Jelsomino Cafe) Но, отошла ли «Гинза» от своих стандартов, на самом деле, большой вопрос. Собственная ресторанная школа Ginza Project, предметами в которой стали уникальные методики обучения и знакомство со спецификой сферы обслуживания..
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
January 2017
Categories |